怀化学院专升本食品质量与安全专业介绍

　　【导读】怀化学院是湖南省2021年专升本招生院校之一，共有22个招生专业，其中食品质量与安全专业计划招生10人，怀化学院专升本网把2021怀化学院食品质量与安全专升本专业介绍分享给大家。

　　2021怀化学院食品质量与安全专升本专业介绍

　　一、 学制与学位

　　学制:四年; 学位:工学学士

　　二、 培养目标

　　旨在培养满足食品企事业单位对食品质量与安全人才的需要，德、智、体、美全面发展，具有生物学、化学、食品工程和管理学的基本知识，掌握食品检测和分析、食品质量管理和食品安全评价的基本理论和技能，熟悉国内外食品质量安全体系、标准体系和法律法规，能在食品生产和经营企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产管理、技术开发、质量控制、产品销售、分析检测、检疫检验、安全评价、监督管理、以及标准和法规制定等方面工作，具有良好道德品质和综合素质的高级应用型人才。

　　三、 专业特色

　　坚持“依托资源、瞄准产业、创新技术、服务地方、办出特色”的理念，切实落实建设区域性高水平应用型大学办学目标，结合学校定位和区域社会经济发展现状，以校企合作育人为抓手，全面落实应用型与创新创业人才培养，发挥学院交叉学科和专业优势，形成覆盖“从田头到餐桌”全产业链的食品质量与安全教学体系。通过掌握化学、生物学、食品科学、营养学、毒理学等相关基础理论知识，使学生具备分析、防患、调控食品的质量安全问题的能力及防控措施的动手应用能力;通过掌握食品检测与分析、现代食品检测技术等基本原理和技术，使学生具备食品质量安全因素的检测、分析、归因和防控等基本工程能力、实践能力和安全技术的开发能力;通过掌握食品卫生与质量管理、食品安全法律法规等专业知识，掌握食品安全评价体系和相关的方针政策，使学生具备食品安全评价和管理能力。

　　四、 就业方向

　　(1)食品及其相关产品生产企业;(2)食品药品监督局或市场监督管理局;(3)食品质量检验检疫机构等。

　　五、 就业岗位

　　食品检验员、食品原材料检验员、食品微生物检验员、食品加工工艺员、食品生产品控员、食品质量安全管理员、食品质量安全认证员、食品体系认证内审员、食品检验实验室管理人员等。

　　六、 技能考证

　　食品检验工国家职业资格证、公共营养师、食品安全师、食品质量工程师等。

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